Vega Sicilien Unico 1999. Tempranillo et Cabernet Sauvignon. Couleur pourpre intense aux reflets violacés. Nez de fruits noirs, de fleurs et de réglisse avec de la vanille. À l'aération, mûres, cassis, violette, balsamique. Notes de tabac blond, de poivrons rouges grillés, de sous bois en automne après la pluie. En bouche, élégant et puissant, charpente impressionnante avec un équilibre parfait. Une merveille à garder en cave.... ou à savourer avec une viande blanche aux morilles pour les plus pressés.

Alterego 1997 de Coppo. Cabernet et barbera. Robe pourpre intense reflets très légèrement orangés. Un de mes vins fétiches il y a 10 ans.... quelle belle surprise de retrouver un vins au nez si expressif après un oubli dans la cave.... arômes de fruits des bois (si si c'est très impressionnant) fraise, boîte à cigares, cuire neuf. Notes de cassis, de champions, fougères et goudron. Se bonifie à l'aération, donc encore un beau potentiel. ... en bouche, tanins fondus mais encore bien présents. Charpente impressionnante pour un vin de cet âge. ... très beau avec un cœur de filet de bœuf au foie gras.....

Mondaccionee 1997, feisa pure. Couleur rubis aux reflets orangés, belle brillance. Au nez des arômes de fruits rouges, de tabac blond, de cuir avec des notes de balsamique et de sous-bois. En bouche, attaque franche tanins fondus bel équilibre. Vin prêt à boire. Dans une très grande année, un vin exceptionnel.

Burdese 2000 cabernet sauvignon pure. Après 10 de patience dans ma cave (acheté en 2002), c'est une merveille. Couleur rubis aux reflets légèrement tuilé. Nez de cuire, de poivron rouge grillé notes de rose et de cassis. En bouche, rond avec des tanins fondus. Un vin complexe et riche, prêt à boire. Une merveille!

C�te r�tie la mouline, fruits noires, �pices, cuire neuf, pavot, confitures de m�res. Poivre, vanil'e, th� cardamome

Nez de cuir, pruneau, tabac blond, fruits rouges et noirs, r�glisse, un peu de viande. En bouche souple et rond, belle �quilibr� et encore un beau potentiel et une finesse incroyable.

Cuire, sous bois, griottes au kirsch, p�tales de roses, viandes grill�es, violettes, prunaux secs d'Agen. En bouche belle �quilibre, belle fra�cheur, juste incroyable. Un petit bonheur.

Nez de cuire d'herbe s�che, jolies notes de pruneau, de p�tales de rose, jus de viande, de feuilles s�ches, pointes de champignons, de griottes au kirsch. En bouche, souple et rond, tannins �l�gants, belle longueur mais il est pr�t a boire! Un tr�s. Grand vin...

Vega unico 1970: subis orange, reflets très légèrement tuilé. Cuire, sous bois, foins, roses, fleurs d'orangers, champignons, fruits rouges, framboise. En bouche, souple et rond, jolis tanins très élégants. Une pure merveille! Une bombe....

St-Patrick.... Yessssssssssssssssss le seul bon saint....

Fruits noires, vanille, noisettes, poivrons rouge grillés, reglisse, pétales de roses, sous bois et note de cacao. En bouche, un poème, tanins poudre, souples et ronds. Une petite merveille. Avec de l'agneau grillé, des mouillés aux asperges...

Fruits noirs, reglisse, côte de bœuf grillée, vanille, cuire, sous bois, animal, pétales de rose. Bouche fraiche, bien équilibrée, encore puissante. Très longue finale. Mérite encore 10 ans de garde.

Un très beau whisky irlandais, ambre doré, arômes de vanille, sherry, bois toasté, et pain d'épices. Puissant et rond.

Une jolie découverte d'inde. Un cabernet sauvignon classique, avec des notes de poivrons rouges grillés, de cassis, de champions et notes de pétales de roses. En bouche, structuré avec une pointe d'amertume. Surprenant, parfait avec les samosa du restaurant Bengal à l'av. De Cour....

Fruits noires très mûres, pruneaux secs, vanille, violettes, terreau, viande saignante, framboise, romarin. Très grande rondeur, richesse. Fan attends la suite.... tastique!

Fruit noire, cacao, herbes sèches, attaque souple et ronde. Très bel équilibre. Avec un agneau braisé... miam

Joli nez tourbé, de fumée, noisette, écorce de cèdre, résine. Petites fleurs blanches et jaunes, notes de genets, de petites.baies rouges. En bouche, puissant et rond, élégant et de caractère. J'adore!

Whisky irlandais. Fleur blanche, noix, terre, �corce de ch�ne. Douceur en attaque, puissance ensuite et tourbe en fin. Un petit bonheur...